Constantemente recibimos pedidos de información sobre las estadísticas de producción y consumo a nivel mundial. No es fácil conseguir estos datos, pues en muchos países se engloba todo bajo el consumo de lácteos, por lo que tener datos fidedignos sobre este tema es engorroso.

Aquí trascribimos un informe publicado por la Asociación Internacional de Productos Lácteos http://www.idfa.org que refleja la producción y consumo hasta el año 2000. No disponemos de datos mas recientes.

De exportación mundial

Para consultar las estadísticas sobre comercio (importación/ exportación) de helados, puede recurrir a la página de la Asociación Latinoamericana de Integración, http://www.aladi.org, un a vez allí busque la sección denominada “Banco de datos ALADI/ Estadísticas de Comercio Exterior por Ítem Arancelario”.