México
 

Publicidadmundohelado.tv: El programa de televisión para el heladero

 

 

Curso de elaboración de paletas en Guadalajara, Jalisco.

  • Servicio estrictamente arancelado Estrictamente arancelado
    Imprimir
smaller text tool icon medium text tool icon larger text tool icon

Curso de elaboración de paletas en Guadalajara, Jalisco
Fecha:
A definir, 2008
Costo del curso: $ 4,500 IVA incluido, pesos mexicanos.
En el costo están incluidos todos los materiales. Por parte nuestra no tendrá gastos adicionales.
Horario: 9.00 a 13.00 horas y de 15 a 18 horas.
Lugar del curso: Río Nilo 451, Colonia San Carlos, Guadalajara
 

Ver mapa del lugar

Para mas consultas contacte a:
Paola Pastrana, Teléfono: 5652 4470
Casilla de correo: mexico@mundohelado.com
 

Objetivo:
Capacitarlo en:

Desarrollo de fórmulas propias para la elaboración.
Concepto de trabajo con pasteurizador y maquinas paleteras mexicanas o importadas.
La elaboración de paletas estilo michoacano, de un sabor, dos o tres.
Manejo apropiado de las frutas en las paletas.

Dirigido a:
Personas que deseen conocer el negocio, la tecnología necesaria, inversión, etc.

Requisitos: No hacen falta conocimientos previos.
 

Se entrega certificado de asistencia.



Programa
Primer día
Área técnica

Esquema de producción, pasteurización, fabricación, almacenamiento.
Máquinas necesarias, costos, inversión necesaria, opciones disponibles, costos y ganancias.
Materias primas:  Aire, azúcares, agua, lácteos, dulces, frutas, productos fruitivos, alcoholes, colorantes y saborizantes, estabilizantes, emulsionantes.
Proceso de elaboración, formulación y balance de las paletas al agua.
Proceso de elaboración, formulación y balance de las paletas a la leche o crema.
Consideración de cómo se debe formular una receta desde cero.
Consideración de cómo se debe formular una receta con bases pre elaboradas existentes en el mercado.
Manejo de fruta, detalles a tener en cuenta.

Segundo día
Parte práctica con fabricación:
Se desarrollan sabores diversos y se ven las diversas formas de elaborarlos (con frutas, pastas, estabilizantes saborizados y sus combinaciones).
Los participantes del curso fabricarán las paletas.
A gusto de los participantes se fabrica algún sabor que se desee.
Si desea traer frutas o productos de su región para elaborar algo nuevo desarrollamos el sabor.

Se le entregará el material de soporte del curso, en un CD.
Aclaración sobre el CD: Éste contiene material de soporte para los asistentes al curso. No lo comercializamos por separado.
 

Haga reservas con anticipación. Deje todos los datos necesarios en el siguiente formulario:
 

 
Complete este formulario

Todos los datos son obligatorios. Verifique que escribe la casilla de correo electrónica correctamente.


Correo electrónico:

 

Empresa:

 

Nombres y Apellidos:

 

Ciudad:

 

Estado:

 

Teléfono:

 

Fax:

 

Móvil:

 

País:

Comentarios: 

 

 
 

En los medios...


mundohelado.tv
El programa de televisión para el heladero editado por mundohelado.com
 

Publicidad

 

     

Software

Publicidad

Publicidad

Cronograma de cursos

 

 

Publicidadmundohelado.tv: El programa de televisión para el heladero

Copyright © mundohelado.com 2000 - 2008